油茶鴨 返回列表頁

                                   北京張師傅加盟
                                《北京明達富強特色小吃培訓(xùn)中心》
     金夢 免費  咨詢Q823905897  張
                        地址：北京豐臺區(qū)萬柳橋?qū)毬〈髲B附屬樓

有不少學(xué)員對我們說，在確定進入這行之前，也問過一些開店的朋友，有的投資高過十來萬，有的投資僅僅是一兩萬，為什么會出現(xiàn)這樣的差別？這便源于加盟與學(xué)技術(shù)方面的差異。對之，我們談一下這個名吃的前生今世。茶油鴨很早以前就產(chǎn)生了，具體的時間無人說得準。近年聲名鵲起，得益于張鳳云女士zui初在北京開的北京張英茶油鴨店，經(jīng)營一段時間之后，因為想做更大的生意，于是轉(zhuǎn)而進軍餐飲行業(yè)，放棄了茶油鴨。但茶油鴨卻發(fā)展起來了，北京因為房租過高，限制了其發(fā)展（這是一個平民的生意），反而在山東北京、青島等地得到了快速的普及。我們五年之前便立足于北京，以平價技術(shù)培訓(xùn)的方式，指導(dǎo)了無數(shù)青年朋友，成功開店創(chuàng)業(yè)，當時店名主要延用張鳳云女士的北京張英茶油鴨店，后因這個名稱遭到濫用，而改名為北京茶油鴨加盟培訓(xùn)中心，并持續(xù)至今。（1）要配合適用的三相電。茶油鴨機器一般都采用三相電，對于普通家庭用電來說，滿足不了需要，可以請電工幫忙改造，一般費用不足百元即可達到目的。對于氣電兩用型機器，氣接液化氣（普通家用），電仍然使用三相電，改選要求如上。 　?。?）炸制鴨子時，要先放身子，將鴨脖及以上部分置于外面。這樣做的目的，是因為鴨脖部分相對于腹部，更加易熟，如果一同放于油鍋中，就會造成該部分的焦黑，不利于整體美感的展示。 　?。?）當油溫達到要求時，可以連續(xù)性炸制，同時，鑒于鴨子出油的特點，油箱中的油會不斷地上升，要勤加盛油，以保持茶油鴨爐油箱的油均衡不漲溢。本公司歡迎各位想學(xué)習(xí)茶油鴨技術(shù)的有識人士來總部參觀指導(dǎo)。